首页 > 旅游攻略 >云南旅游攻略 >云南怒江美食旅游攻略!

云南怒江美食旅游攻略!

来源:旅捷旅游网   发布时间:2021-04-21   点击次数: 189
       到云南旅游,怒江美食主要以傈僳,独龙族,白族,怒族等等的少数民族的特色美食主要介绍
      火烧鸡是云南怒江人每逢节庆,生活在怒江州的人们会把所有能找到的肉都拿来烤,也就是火烧。鸡、牛、羊、猪,过去还有麂子、山鸡、飞鼠,米饭蒸好,放到箩箩里,上面堆上各种肉,手抓而食。
      漆油鸡生活在怒江峡谷的傈僳族,逢年过节或远方的朋友到来,都会做上这道菜招待贵宾。怒江傈僳族自治州盛产漆树、漆油。漆油可食用,也可用作化工原料,还可入药。漆油炖鸡、炖鸭,肉香嫩、鲜美可口。
      傈僳族同心酒手抓饭
手抓饭和同心酒,傈僳族待客最高礼仪。大米与杂粮混合的手抓饭盛在簸箕上,盖上烤乳猪肉、鸡肉块、腊肉等肉类和蔬菜,以左手当碗,右手当筷,大快朵颐。傈僳族宴,无论男女,有不喝酒者不得近桌的习惯。五彩斑斓的美味佳肴配动人的傈僳酒歌,有声有色有味。是云南旅游不可错过的美食之一。
      怒族烤乳猪
烤好的乳猪皮色金黄,香味浓郁,食后余香盈口。如果客人不习惯味浓的烧烤,主人就会放上清水熬煮,或加上酱油、糖烹制,做成清熬乳猪或是红烧乳猪,同样入口而难忘。云南旅游大碗喝酒大块吃肉在这里你可以体验的淋漓尽致的。
云南怒江美食旅游攻略
      石板粑粑
独龙族、怒族的古老食品,古就古在石板当锅,摊入面浆烙制而成,不用放油,粑粑也不会粘在石锅上。石板粑粑香甜适口,特别香。
      侠辣
怒族人爱饮酒,也善于用酒做美味的食物。侠辣就是贡山境内的怒族的珍馐。在怒语中,辣意为烧酒,侠是肉的意思,侠辣就是肉炒的酒。侠辣常用鸡肉为原料,它也是傈僳族的喜爱,主人总喜欢端出侠辣来宴请宾客。云南旅游远方的客人请你喝杯酒,怒江人的毫克怒族爱酒的习惯,让你难忘的云南旅游,让你和这个纯天然的美景不醉不归。
老窝火腿
      老窝火腿 产于怒江的泸水市老窝镇,是火腿中的上品。由土猪肉制成的火腿,制作相当精细,存放的时间越长味道越鲜美。有的将火腿挂在灶堂上方,用烟熏,美名其曰“烟熏火腿”。云南旅游的时候会看到很多的火腿,很多人没有到云南但是就听说过云南的火腿出名,我们这里的火腿虽然名声不在外,但是这里的火腿货真价实,是自己养的土猪自家的粮食养大的。让你吃到纯纯的火腿,感受自然的味道。这是民族文化之旅也是地域美景的旅行,更是舌尖的旅行。让你吃到永生难忘的云南美食,为你的云南旅游增加个多的美好哦。
独龙牛干巴
      牛干巴是云南特有的美食。这种大块的风干牛肉,在吃的时候,以辣椒爆炒为主,也可以配大葱或者香菜食用。在怒江,食客们还能品尝到用独龙牛肉制成的牛干巴。独龙牛,产于独龙江一带,肉质细嫩,膻味小,脂肪含量更低,是当地独特而珍贵的食材。
兰坪白族土八碗
      地道白族婚宴菜式,运用煮、炒、蒸、炸、煎、腌多种烹饪手法,精制出红炖肉、酥肉、扣百合、粉蒸肉、凉菜、白扁豆、肉茸、氽三丝八道菜式,突出酸辣的口味特色。
客家甜酥核桃
      锅内放水,熬制红糖,粘稠后加入核桃仁,味道甜美、酥软,营养丰富。核桃强健大脑、富含多种微量元素,是非常健康的食品。
荞麦粑粑蘸蜂蜜
      荞麦可以预防动脉硬化,高血压,对降血糖也有很好的作用,可以常食。荞麦粑粑蘸蜂蜜,朴素的味道,适口又营养。荞麦是在高山地区才能生长的很好,云南山区充分的日照还有雨露的洗礼最终吃到嘴里的荞麦带有大自然的清香,营养价值极高。更是可以改善胃肠慢性病的状况。遇到你您可得亲自好好地尝尝,看看我说的是不是在忽悠你。
勒墨籼米饼
      勒墨人在传统节日才会制作的独有小吃,以发酵的大米浆掺入糯米为主料,在蒸锅里用小火慢慢烘烤而成。外壳焦脆,内里软润,糯糯甜甜,十分可口。
老窝香粑粑
      现磨的豆渣搭配老窝当地糯米,将面糊捏成小块放入油锅,改小火煎至金黄,出锅后香气扑鼻,口感鲜嫩,亦可沾蜂蜜食用。
白族凉粉
      凉粉酸辣、可口。凉粉是现磨的豌豆粉制成,白色透明,加入辣椒水、麻油、香醋、大蒜汁水,既可以当做主食,也可以作为宴席的开胃小吃。
       旅捷旅游网为您提供国内自助游、团队游、自驾游、周边游、预订以及价格查询。旅捷旅游网为您提供国内多个地区,云南、张家界、桂林等上千景区的旅游服务预订和旅游攻略,几千种线路产品供您挑选,还提供各个地区的旅游咨询服务。旅捷旅游网为您打造舒心品质出行。

上一篇:云南怒江旅游攻略!

下一篇:云南昆明大理丽江旅游攻略!

扫描二维码
关注旅捷旅游网
掌握旅游资讯

服务支持

17322351223

  • 友情链接:

  • 关于我们 荣誉资质 旅游合同 汇款方式 联系我们 网站地图

    Copyright © 2017-2018  版权所有   旅捷旅游网 ICP备案号:粤ICP备2021047222号